Biscardo Enigma Appassimento
| Alcoholpercentage: | 15% |
|---|---|
| Druif: | Sangiovese |
| Jaar: | 2020 |
| Land: | Italië |
| Streek: | Emilia Romagna |
| Wijnhuis: | Biscardo |
Tijdelijk niet op voorraad
Gratis bezorgd vanaf 12 flessen
Advies op maat
Productinformatie "Biscardo Enigma Appassimento"
Biscardo Enigma heeft een donkerrode kleur. In de neus is de Enigma harmonieus met aroma’s van bramen en rode bessen. De smaak van de wijn is krachtig, verfijnd en zeer goed uitgebalanceerd, met op het einde zachte en zoete tannines. De Enigma van Biscardo is goed te combineren met vlees en oude kazen.
Enigma van Biscardo wordt verkregen uit een "100% Appassimento" -proces. De oogst van de sangiovese druiven vindt plaats in de late herfst, wanneer de gedeeltelijk gedroogde druiven met de hand worden geplukt. Eind december vindt de maceratie bij lage temperaturen, heel langzaam, plaats en wordt de wijn tot maart op droesem bewaard.