Braida Bricco dell’Uccellone Barbera

Productinformatie "Braida Bricco dell’Uccellone Barbera"

Bricco dell’Uccellone is een Barbera d’Asti van Braida. De wijn heeft gedurende 15 maanden gerijpt in eikenhouten vaten225 liter, gevolgd door 12 maanden flesveroudering. De Bricco dell’Uccellone heeft een zeer intense robijnrode kleur met paarse reflecties. In de geur zijn hints van rood fruit en klein fruit, op de achtergrond wat mentholkruiden, vanille en zoethout. De smaak is overweldigend, met een geweldige body, een volle smaak en een stevige structuur. Deze barbera d’asti is helemaal in balans, met een zachtheid, waarbij de mooie houtinbreng de wijn extra klasse en rondeur geeft. De afdronk is lang. Deze Bricco dell’Uccellone van Braida is misschien wel de allerbeste Barbera d’Asti op de markt. Hij past uitstekend bij grote vleesgerechten, gebraden vlees, zelfs met sauzen, oude kazen.

Braida was de bijnaam van Giuseppe Bologna, stichter van het domein in Rocchetta Tanaro en de overgrootvader van de huidige generatie aan het roer. ijn zoon Giacomo Bologna nam de wijngaarden en de bijnaam over, en deed wat niemand hem ooit had voorgedaan: hij maakte van de barberadruiven geconcentreerde maar evenwichtige topwijnen, die hij op Franse barriques liet rijpen. Zo gaf hij de appellatie Barbera d’Asti niet alleen een nieuw gezicht, maar ook een volledig nieuw elan. Na het overlijden van Giacomo namen zoon Giuseppe en dochter Raffaela het roer over.