Casa Ermelinda Vinha Da Fonte Touriga Nacional

Productinformatie "Casa Ermelinda Vinha Da Fonte Touriga Nacional"

Vinha da Fonte Touriga Nacional van Casa Ermelinda heeft een robijnrode kleur en een ingetogen maar duidelijk waarneembaar aroma van donkere vruchten, granaatappel, kers en zure kers, aangevuld met viooltjes en een lichte vanilletoon. De wijn is droog van smaak, met zachte tannines en een strakke fruitstructuur. Een korte rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten geeft de Vinha da Fonte een subtiele kruidige nuance en meer lengte, terwijl het karakter van de Touriga Nacional druif herkenbaar blijft. 

De wijn is volledig geproduceerd uit Touriga Nacional en wordt door Casa Ermelinda gemaakt volgens een werkwijze die primair gericht is op het behoud van fruitaroma’s. De fermentatie in roestvrij staal houdt de kenmerken van de Vinha da Fonte zuiver, waarna de beperkte houtlagering zorgt voor extra diepgang zonder het fruit te verzwakken. Deze aanpak benadrukt de typische eigenschappen van Touriga Nacional: duidelijk fruit, florale accenten en een evenwichtige structuur. 

Als Portugese rode wijn sluit de Vinha da Fonte Touriga Nacional goed aan bij uiteenlopende vleesgerechten en bij kazen met wat meer rijping. De combinatie van fris zuren, donker fruit en milde houtinvloed maakt dit een nauwkeurige weergave van hoe Casa Ermelinda de Touriga Nacional inzet in zijn Vinha da Fonte-lijn: helder, zorgvuldig opgebouwd en gericht op een zuivere expressie van de druif.