Graham Beck Brut

Productinformatie "Graham Beck Brut"

Graham Beck Brut Chardonnay-Pinot Noir toont een lichte hint van gist met een verfrissing van limoen en vers fruit in de neus. Op het pallet een rijke romige complexiteit. De fijne mousse zorgt voor frisheid en finesse. Schenk deze prachtige brut van Graham Beck met vis, foie gras, zalm en kaviaar. Ook heerlijk bij asperges en artisjokken.

Graham Beck Brut Chardonnay-Pinot Noir werd zowel geschonken bij de inauguratie van Nelson Mandela als na de eerste presidentiële overwinning van Barack Obama. Het wordt dan ook liefdevol de 'President's Choice' genoemd. De druiven voor deze mousserende wijn van Graham Beck zijn afkomstig van een selectie Pinot Noir en Chardonnay druiven van de wijngaarden in Robertson, Franschhoek en Stellenbosch. Door de gehele tros te gebruiken bij het persen kan wijnmaker "Mr Bubbles" Pieter Ferreira verschillende kwaliteiten scheiden. In de Champagnestreek gebruikt men deze techniek ook en het vormt de basis voor de kwaliteitsindeling in Cuvee, Premier taille en Deuxieme taille. Nadat de wijn bezonken is worden beide druivensoorten apart vergist. Hierna worden ze vermengd met reserve wijn, gebotteld en heeft de wijn 15 tot 18 maanden gistcontact voor het Dégorgement.