Mario del Conte Appassimento
Productinformatie "Mario del Conte Appassimento"
Mario del Conte Appassimento Rosso is een krachtige rode wijn uit Puglia, gemaakt van Merlot, Primitivo en Negroamaro. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een intense geur van gedroogd zwart fruit, rozijnen, chocolade en specerijen. In de smaak is de Mario del Conte Appassimento vol en fruitig, met rijpe tonen van donker fruit, kruidigheid, stevige tannines en een lange afdronk. Een rijping van drie tot vier maanden op eikenhouten vaten geeft de wijn extra complexiteit en subtiele houtinvloeden.
Mario del Conte is een wijnhuis uit Puglia dat moderne vinificatietechnieken combineert met het karakter van de streek. Voor deze wijn worden druiven uit geselecteerde wijngaarden in Salento gebruikt. De druiven drogen ongeveer vijftien dagen aan de wijnstok volgens de appassimento-methode, waardoor ze vocht verliezen en de aroma's en smaken zich concentreren. Na de vergisting rijpt de Mario del Conte Appassimento Rosso nog drie tot vier maanden op eikenhouten vaten.
De Mario del Conte Appassimento Rosso combineert uitstekend met gebraden vlees, stoofgerechten en wild, zoals wild zwijn en hert. Ook vormt deze wijn een mooie combinatie met rijpe en hartige kazen.
| Alcoholpercentage: | 14,5% |
|---|---|
| Druif: | Merlot, Negroamaro, Primitivo |
| Jaar: | 2024 |
| Land: | Italië |
| Streek: | Puglia |
Aanmelden