Matsu La Moza
Productinformatie "Matsu La Moza"
Matsu La Moza Blanco is een heldere, strogele Verdejo met een expressieve geur van rijpe peer, aangevuld met romige, honingachtige nuances en subtiele kruidige tonen. In de mond is Matsu La Moza Blanco vol en gestructureerd, met frisse zuren en een mooie balans. De afdronk is aanhoudend, met lichte bitters en frisse citrusinvloeden.
Deze wijn uit Toro is voornamelijk gemaakt van Verdejo, aangevuld met Malvasía Castellana en kleine hoeveelheden Godello, Albillo, Palomino en Viura. De combinatie van jongere stokken en zeer oude wijngaarden op arme zandgronden met graniet zorgt voor zowel frisheid als concentratie. Matsu is een wijnproject van Vintae, een Spaanse producent die zich richt op wijnen met een duidelijke herkomst en een moderne benadering van traditionele druivenrassen.
De vinificatie van La Moza combineert beton en hout. De Verdejo fermenteert en rijpt in beton en blijft enkele maanden op de lie, terwijl de overige druiven langdurig rijpen in grote Franse eikenhouten vaten. Dit geeft extra diepgang zonder het frisse karakter te verliezen.
Matsu La Moza Blanco is veelzijdig inzetbaar bij gerechten. De frisse zuren en het citruskarakter passen goed bij visgerechten zoals ceviche of gegrilde witte vis, maar ook bij sushi, sashimi, pad thai en gyoza’s. Daarnaast combineert deze Blanco goed met salades en zachte kazen.
| Alcoholpercentage: | 12,5% |
|---|---|
| Druif: | Verdejo |
| Jaar: | 2025 |
| Land: | Spanje |
| Streek: | Toro |
Aanmelden