Metairie Les Barriques Chardonnay

Productinformatie "Metairie Les Barriques Chardonnay"

Metairie Les Barriques Chardonnay heeft in de neus aroma's van bloemen, citrus en pruimen. In de mond is de Les Barriques Chardonnay zacht en romig, maar met een verfrissende afdronk.

Metairie Les Barriques Chardonnay wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden gelegen tussen Narbonne en Limoux, op de weg naar de Pyreneeën. Verschillende percelen met dezelfde druivensoort, maar elk met hun eigen terroir en microklimaat bieden een breed scala aan nuances, aroma's en bloemige noten in de wijnen. Sommige wijngaarden zijn typisch mediterraans en zorgen voor genereuze wijnen met diepgang, die intensiteit, elegantie en finesse geeft aan de wijnen.

De druiven van deze Metairie Les Barriques Chardonnay zijn afkomstig van oude wijnstokken. Na een korte schilinweking gevolgd door een lange alcoholische fermentatie, rijpt de Les Barriques Chardonnay gedurende 9 maanden in grote Franse eiken vaten.

Metairie Les Barriques Chardonnay past goed bij gevogelte, wit vlees en gerechten met gegrilde vissoorten.

Het domein Metairie is sinds 1995 gevestigd in de Languedoc. De belangrijkste doelstelling van Metairie is om elk jaar opnieuw een constante en optimale kwaliteit te krijgen. Dit resultaat tracht men te krijgen door moderne vinificatie processen toe te passen en de wijn in kleinere vaten te lageren dan gebruikelijk is. Vervolgens worden er, ook voor de cépagewijnen, blends gemaakt van tenminste 3 wijnen van verschillende bodems. Hierdoor zijn de wijnen allemaal zeer goed en constant van kwaliteit, precies passend bij de vraag van de huidige consument.