Metairie Les Barriques Chardonnay

Metairie Les Barriques Chardonnay is een Franse witte wijn gemaakt van 100% Chardonnay uit de Pays d’Oc. De wijn heeft een heldere goudgele kleur en een verfijnde geur met aroma’s van witte bloemen, citrus en rijpe pruimen. Door de rijping op grote Franse eikenhouten vaten zijn ook subtiele tonen van vanille en toast aanwezig. In de smaak is deze Chardonnay zacht en romig, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een lange, verfrissende afdronk. De houtrijping van negen maanden geeft de wijn extra structuur, diepgang en complexiteit, zonder dat de frisheid van de druif verloren gaat. 

De druiven voor Metairie Les Barriques Chardonnay zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden tussen Narbonne en Limoux, aan de voet van de Pyreneeën in Zuid-Frankrijk. Metairie wijnen worden gemaakt van druiven uit verschillende percelen met elk hun eigen terroir en microklimaat. Mediterrane wijngaarden zorgen voor een rijke fruitexpressie en diepgang, terwijl hoger gelegen wijngaarden onder invloed van koelere winden bijdragen aan elegantie, frisheid en finesse. De druiven zijn afkomstig van oudere wijnstokken, die zorgen voor extra concentratie en karakter. 

Na een korte schilinweking volgt een lange alcoholische fermentatie in grote Franse eikenhouten vaten. De aansluitende rijping op hout zorgt voor de kenmerkende romige structuur en verfijnde complexiteit van deze Chardonnay. Les Barriques Chardonnay is hierdoor een uitgebalanceerde Franse Chardonnay met een mooie combinatie van rijp fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloeden. 

Deze wijn past uitstekend bij gevogelte, wit vlees, gegrilde vis en gerechten met romige sauzen. Ook zachte kazen en verfijnde visgerechten sluiten goed aan bij de volle structuur en frisse afdronk van Metairie Les Barriques Chardonnay.