Puenteviña Traditional method Brut

Puenteviña Traditional method Brut is een Spaanse mousserende wijn van Macabeo en Parellada, druiven die zorgen voor frisheid, verfijning en een levendige structuur. Deze Puenteviña Brut wordt gemaakt volgens de Traditional method, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dat geeft de wijn zijn fijne mousse en subtiele complexiteit, zonder dat het karakter zwaar of log wordt. De wijn heeft een laag alcoholpercentage van slechts 8%.

In het glas toont Puenteviña zich strogeel met een zachte, aanhoudende bubbel. In de geur komen frisse citrusvruchten naar voren, aangevuld met een lichte hint van gist die herinnert aan vers brood. De aanzet is knisperend en fris, gevolgd door sappig wit fruit en een elegante mousse die mooi in balans is met de zuren. Het droge Brut-karakter zorgt voor een zuivere, verkwikkende afdronk met een fijne minerale toets. 

De basiswijn vergist in roestvrijstalen tanks om het fruitige en frisse profiel te behouden. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de Traditional method, waardoor Puenteviña Brut extra diepte en verfijning krijgt. Deze werkwijze onderstreept het droge, frisse karakter dat zo kenmerkend is voor een goed gemaakte Brut. 

Puenteviña wordt geproduceerd door Bodegas López Morenas en is een toegankelijke maar karaktervolle mousserende wijn. Dankzij zijn frisse stijl en elegante mousse komt deze Puenteviña Traditional method Brut goed tot zijn recht als aperitief en in combinatie met vis, schelp- en schaaldieren.