Salvatore Lilli Montepulciano d'Abruzzo

Productinformatie "Salvatore Lilli Montepulciano d'Abruzzo "

Salvatore Lilli Montepulciano d’Abruzzo is een robijnrode wijn uit de regio Abruzzo in Midden-Italië. De wijn is vernoemd naar de zalige Salvatore Lilli, een Franciscaner priester en martelaar uit Abruzzo, het thuisland van deze krachtige en diep gekleurde Montepulciano. Het aromaprofiel van deze rode wijn is intens en typerend voor de Montepulciano-druif: rijpe kersen, zwarte bessen en viooltjes, met een lichte kruidigheid en subtiele aardse tonen. In de smaak is de wijn vol en rond, met zachte tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor een harmonieuze balans. Een korte rijping op grote houten vaten voegt structuur toe zonder het fruitige karakter te overheersen, waardoor de authenticiteit van de druif en regio behouden blijft. 

De Montepulciano d’Abruzzo van Salvatore Lilli wordt gemaakt van 100% Montepulciano, afkomstig van klei- en kalkhoudende bodems in Abruzzo. De druiven worden traditioneel gevinifieerd, met een gecontroleerde fermentatie in roestvrij staal gevolgd door rijping in hout. Deze combinatie versterkt het karakter van de druif en het terroir zonder de moderne invloeden te laten domineren. Het resultaat is een klassieke Italiaanse rode wijn die de kracht en expressie van Montepulciano en Abruzzo weerspiegelt: gul, robuust, maar in balans. 

Qua wijn-spijscombinaties past Salvatore Lilli Montepulciano d’Abruzzo uitstekend bij gerechten uit de Midden-Italiaanse keuken, zoals geroosterd lamsvlees, stoofschotels, pasta met rijke tomatensauzen of wildgerechten zoals haas en everzwijn. Ook rijpe kazen, bijvoorbeeld pecorino of gerijpte schapenkaas, sluiten perfect aan bij de volle en fruitige structuur van deze wijn. Deze veelzijdigheid maakt het een gewaardeerde begeleider aan tafel.