Vajra Langhe Rosso

Productinformatie "Vajra Langhe Rosso"

G.D. Vajra Langhe Rosso is een uit Piemonte afkomstige wijn, gemaakt van een blend van lokale druivenrassen, die groeien aan jonge wijnranken rondom het wijnhuis. Deze Langhe Rosso van G.D. Vajra heeft rijke, elegante aroma’s van rode bessen en bramen, aangevuld met tonen van balsamico en dennennaalden. Puur en fris van smaak met tonen van aardbeien, kersen en blauwe bessen en een hint van menthol. De samenstelling van deze rosso wisselt ieder jaar, maar de stijl van de wijn is ieder jaar hetzelfde: zacht, elegant en fruitig met een minerale toets. Tijdens en na de oogst ondergaan de druiven een strenge selectie, waarna ieder druivenras en ieder perceel een afzonderlijke vergisting ondergaat. 

Tijdens de vergisting wordt het sap meerdere keren over de schilletjes gepompt, om zo zoveel mogelijk kleur en aroma’s aan de schilletjes te onttrekken. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n 10 tot 14 maanden verder, afhankelijk van het oogstjaar. Het grootste deel rijpt op roestvrijstalen vaten, een klein deel op neutraal hout, zodat het fruitige karakter van de wijn zoveel mogelijk wordt behouden.

G.D. Vajra is een eigenzinnig familiewijnhuis in Piemonte, dat garant staat voor een constante hoge kwaliteit wijnen in een moderne, fruitige stijl. Het wijnhuis is in opgericht 1971 door Aldo Vajra. Inmiddels zijn de kinderen Giuseppe, Francesca en Isidoro toegetreden tot het bedrijf. Zij krijgen het maken van de wijn en de zorg voor de wijngaarden met de paplepel ingegoten en gaan met dezelfde passie en precisie als hun ouders te werk. De wijngaarden van Vajra zijn verzorgd en de bodem wordt al bijna 50 jaar beschermd door begrazing en spontane bodembedekkers. Vajra werkt duurzaam en de wijnen zijn biologisch gecertificeerd.