Zenato Valpolicella Superiore

Productinformatie "Zenato Valpolicella Superiore"

Zenato Valpolicella Superiore fluwelig met zachte tannines en een volle body. Mooi en balans met een fluwelige afdronk.

Het bedrijf van de familie Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto. Dit gebied is naar volume het grootste produktiegebied van DOC wijnen van Italie. Het bedrijf wordt geleid door Alberto en Nadia Zenato, dus Zenato is nog een echt familiebedrijf. Met name de laatste jaren worden de wijnen van Zenato overladen met medailles en fantastische recensies, wat er toe leidt dat ze hun wijnen zeer gemakkelijk afzetten.

Valpolicella behoort al jaren tot een van de bekendste wijnen van Italie. Er zijn helaas veel Valpolicella's op de markt van bedroevende kwaliteit, maar gelukkig hoeven we ons daar bij de firma Zenato geen zorgen over te maken; hier gaat absoluut alleen maar kwaliteit de flessen in. Verder lijkt Valpolicella ook wel wat op Bardolino, alleen is Valpolicella wat voller en krachtiger oftewel, net een klasse beter.

Zenato Valpolicella Superiore bestaat uit 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 10% Sangiovese druiven. De druiven zijn handmatig geplukt. Daarna volgt een periode van 10 dagen fermentatie in roestvrijstalen tanks. Na deze alcoholische fermentatie wordt de wijn gescheiden van de schillen door zachte persing en rijpt de wijn in eikenhouten vaten voor 12 maanden.

De kleur van deze wijn is robijnrood. In de neus komen delicate geuren naar voren die doen denken aan kersen, wilde bessen en kruiden. In de mond is deze Valpolicella fluwelig met zachte tannines en een volle body. Mooi en balans met een fluwelige afdronk.