Cielo Appassionante Rosso Veneto € 7,35

Gran Allegranza Monastrell heeft een donkere robijnrode kleur met violet blauwe reflecties. De aroma's van rijpe zwarte bessen, sappige donkere kersen en hints van wilde kruiden zijn prachtig in balans met het aroma van donkere chocolade. Op het palet is het een rijke sappige wijn met een prachtige balans tussen rijp fruit en donkere chocolade met een natuurlijke zoetheid en zachte tannine. Gran Allegranza Monastrell past uitstekend bij volle, rijke en ook vette gerechten zoals eend, lamsrack en worstjes. Daarnaast vormt deze monastrell een uitstekende combinatie met gerechten met Provençaalse kruiden.De druiven voor deze Gran Allegranza Monastrell worden laat geoogst, in het begin van november. Na een zachte persing worden de druiven ontsteelt en vindt de vinificatie plaats in RVS tanks bij een temperatuur van 24-26ºC. Na schilweking vindt de malolactische gisting plaats in RVS tanks. De wijn rijpt nog 6 maanden in Frans eiken vaten.